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《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食准则一，坚持（）为主的平衡膳食模式。单选题 (2 分) 2分 A.水果 B.谷类 C.蛋白质 D.碳水化合物

下列物质不属于营养素的是（）单选题 (2 分) 2分 A.维生素 B.碳水化合物 C.强化食品 D.蛋白质

谷类中碳水化合物的主要形式单选题 (2 分) 2分 A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.多聚糖

老年人饮食应注意单选题 (2 分) 2分 A.蛋白适量而质优 B.控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主 C.植物油可多摄入 D.增加镉的摄入

肉蛋等食品腐败变质有恶臭味,是食物中( )成份分解而致。·脂肪·碳水化合物·蛋白质·纤维素

谷类中的碳水化合物主要为()·淀粉·糊精·葡萄糖·纤维素

膳食纤维的化学组成主要包括（）。A.纤维状碳水化合物B.基料碳水化合物C.纤维素衍生物D.填充类化合物E.淀粉

急性中毒病人饮食应给（）

各类食物中，( )胃排空最快（2分）A碳水化合物B蛋白质C脂肪D三者混合物E均一样

发生呼吸系统疾病时，容易加重肺通气和肺内气体交换负担的是（）

饲料中的营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、想（）、水.

可为动物提供能量的营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中（）是主要供能物质。

碳水化合物每日的供给量占总热量（）A.60%～70%B.50%～60%C.30%～60%D.50%～80%

植物体内含有的微量元素硼参与植物的碳水化合物运输，也有助于代谢调节。缺硼会导致（）坏死。

门静脉高压病人术前护理,错误的是( )·给予高碳水化合物,高维生素、低脂饮食·常规放置胃管·应避免进食干硬、剌激性强或含有鱼剌、骨渣的食物·有腹水者应控制水和钠入量·严重贫血可输新鲜血

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