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分子筛层析法的原理是( )。· 凝胶介质形成多孔网状结构· 介质带电荷不同· 蛋白质的溶解度不同· 蛋白质与介质吸附能力不同· 蛋白质分子与其对应的配体异性结合

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    《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食准则一，坚持（）为主的平衡膳食模式。 单选题 (2 分) 2分 A.水果 B.谷类 C.蛋白质 D.碳水化合物

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      下列物质不属于营养素的是（ ） 单选题 (2 分) 2分 A.维生素 B.碳水化合物 C.强化食品 D.蛋白质

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        蛋白质生物学价值最高的食物是（ ） 单选题 (2 分) 2分 A.猪肉 B.牛肉 C.优酸乳 D.鸡蛋

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          糖类最主要的营养作用是 单选题 (2 分) 2分 A.提供能量 B.节约蛋白质 C.抗生酮 D.提供膳食纤维

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            儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的是 单选题 (2 分) 2分 A.蛋白质和热能 B.钙 C.维生素D D.锌

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              提倡婴儿母乳喂养的原因是 多选题 (2 分) 2分 A.人乳中的蛋白质容易消化 B.人乳中的脂肪球小吸收好 C.人乳中含丰富的免疫活性物质 D.人乳中的钙吸收率高

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                ( )中蛋白质含量最低。( )·猪肉·牛肉·羊肉·鸡肉

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                  唾液对( )具有简单的消化作用。·蛋白质·淀粉·矿物质·维生素

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                    胃液对( )具有简单的消化作用。·蛋白质·淀粉·脂肪·维生素

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                      肝脏主要是用来帮助( )消化与吸收。·蛋白质·淀粉·脂肪·维生素

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                        大肠主要是吸收( )。·蛋白质·淀粉·脂肪·水

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                          饥饿或消耗性疾病的患者,蛋白质代谢是处于( )。·氮平衡·负氮平衡·排出足够的尿素氮·正氮平衡

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                            (判断题)小麦胚乳部分的蛋白质含量是从中心到外层逐渐递减的,越近中心其面筋蛋白质量越好。( )·正确·错误

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                              肉蛋等食品腐败变质有恶臭味,是食物中( )成份分解而致。·脂肪·碳水化合物·蛋白质·纤维素

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